Balinesisk tomat suppe – Hi Made
Denne lækre tomatsuppe stammer fra Bali. Køkkenchefen, Hi Made, som ses på billedet til højre, fra Mandala Desa gav mig opskriften. Serveres sammen med ristet toast gnedet med hvidløg.
forberedelsestid
15 minutter
TILBEREDNINGSTId
30 minutter
ANTAL portioner
4
TILBEReDNING
INGREDIENSER
- 1 KG TOMATER
- 2 SPSK TOMATPURÉ
- 1 LØG BLAD SKÅRET I TYNDE SKIVER
- 1/2 LØG
- 1 HÅNDFULD SELERI
- 1 HÅNDFULD FRISK BASILIKUM
- 2 SPSK RØR SUKKER
- SALT OG FRISKKVÆRNET PEBER
- 1 FED HVIDLØG (TIL AT STRYGE PÅ RISTEBRØD)
Forfatter: Hi Made
INSTRUKTIONER
- Bring en gryde vand i kog og kog tomaterne i ca. 5 min.
- Tag tomaterne op fjern tomatskindet.
- Sauter løg, løgblad og selleri til det har en god duft. Blend sammen med de afskindede tomater og basilikumbladene.
- Sauter tomatpuré’en på en stegepande i ca 2 min og tilsæt suppen og kog blandingen ved svag varme i ca 10 min.
- Tilsæt salt, peber samt sukker og server suppen sammen med ristet brød strøget eller gnedet med hvidløg.
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...