God, gammeldags æblekage
Første eksempel på en rigtig Have til Bord-opskrift. Der er ikke noget så godt som en kaffepause i forårsolen i haven, og specielt når man får hjemmelavet æblekage til. Hvert efterår når vi høster vores æbler, laver vi æblemos, som vi fryser ned til vinteren. Sidste år lavede vi lidt over 20 poser æblemos. De frosne solbær laver vi løbende syltetøj af. De to ingredienser går hånd i hånd, når vi laver æblekage.
Ingredienserne er ganske simple:
- Æblemos (fra æblehøsten i haven)
- Solbær syltetøj (fra solbær høsten) – Her finder du vores skønne opskrift på solbærmarmelade.
- Æblekagerasp
- Flødeskum
Start med æblekagerasp, derpå lidt æblemos. Gentag processen til du har en passende portion. Top op med flødeskum samt solbær syltetøj på toppen. Serveres sammen med varm espresso.
Indlæg af samme kategori
The boller
I går fejrede vi min datters fødselsdag. Hos os er der ingen fødselsdag uden boller, som jeg bager. Normalt bager jeg rosinboller, men i takt med at at vi bliver flere og flere i familien og enkelte familiemedlemmer ikke bryder sig om 'indbagte' rosiner, valgte jeg i...
Focaccia med oliven, rosmarin og salt
Mens du venter på aftenmaden på terrassen om sommeren er der ikke noget bedre end at få et friskbagt focaccia sammen med lidt olivenolie sammen med et glas rødvin. Den italienske brødklassiker focaccia kan laves og nydes på rigtig mange måder. I princippet går...
Karens æblekage
Vi har rigtig mange æbler i år. Så mange, at vi næsten ikke kan få dem brugt. En god måde at bruge dem på, er ved at lave en god gammeldags æblekage. Der findes naturligvis mange opskrifter på æblekager. Efter mange forsøg har vi udviklet denne variant, som er meget...
0 Comments