Madpandekage med chiafrø og indbagt snackpeber
Madpandekagerne har virkelig sat deres indtog i vores kost på det seneste. De har næsten erstattet brødet i huset. Vi kan spise dem morgen, middag og aften, fordi vi hele tiden eksperimenterer med forskellige varianter af dem. I dag til frokost serverede jeg denne madpandekage med chiafrø og indbagt rød snack peber. Fyldet var her hytteost på en bund af rucolasalat samt et drys af vores nylavede chilipulver. Chilipulveret har vi lavet af vores små røde Apache chilifrugter, som vi høstede sidste weekend. Men pas på med mængden af chili pulver – du skulle jo nødigt lave en chili-claus!! Hvis du ikke kan lide chili, så prøv med rød paprika i stedet.
forberedelsestid
5 minutter
TILBEREDNINGSTId
10 minutter
ANTAL PORTIONER
2
TILBEReDNING
INGREDIENSER
Madpandekager (2 stk):
- 1/2 dl havreklid
- 1/2 dl fromage frais
- 1 æg
- 1 spsk chiafrø
- 1 knivspids salt
Fyld: - 1 rød snack peber skåret i tynde skiver på en mandolin
- 4 spsk hytteost
- rucola salat
INSTRUKTIONER
- Rør havreklid, fromage frais, æg, salt og chiafrø sammen i en skål.
- Hæld havldelen af dejen på en kold pande spayet med olie.
- Fordel de tynde peber skiver på dejen.
- Steg pandekagen under middel varme, indtil den kan vendes.
- Sluk for blusset og lad pandekagen stege færdig på eftervarmen.
- Lad panden afkøle og gentag ovenstående med den anden halvdel af dejen.
- Placer hytteosten på en bund af rucola salat og drys med lidt chili/paprika og server straks.
Forfatter Jens Erik Ebbesen
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...