Madpandekage med chiafrø og revet gulerod
I bestræbelserne på at gå lidt ned i vægt uden at følge en specifik kur 100%, har jeg med udgangspunkt i DUKAN-kuren kreeret denne madpandekage med chiafrø og revet gulerod. Disse pandekage, som kræver lidt tilvænning at lave, kan bruges i mange sammenhænge både morgen, middag og aften. Her et eksempel fra min morgenmad i dag, hvor jeg serverede den med hytteost, hjemmelavet jordbærmarmelade samt rucolasalat. Netop kombinationen af de søde jordbær, de let bitre rucolablade samt den cremede hytteost, synes jeg giver en god smagsoplevelse.
TIP: når jeg laver madpandekager til morgenmad, tilsætter jeg ofte lidt vaniljepulver.
forberedelsestid
5 minutter
TILBEREDNINGSTID
10 minutter
ANTAL PORTIONER
1-2
TILBEReDNING
INGREDIENSER
MADPANDEKAGER (2 stk.):
- 1/2 dl havreklid
- 1/2 dl fromage frais (2%)
- 1 æg
- 1 spsk chiafrø
- 2 spsk minimælk
- 1 lille gulerod fint revet
- 1 knivspids salt
INSTRUKTIONER
- Hæld alle ingredienser op i en skål og rør det hele godt sammen.
- Hæld halvdelen af massen ud på en kold let olieret teflonpande (pandekagepande).
- Fordel dejen jævnt ved at rotere panden.
- Skru op for blusset til lidt over middelvarme.
- Følg udviklingen ad bagningen og vend pandekagen når den kan slippe panden (det kan god tage lidt tid inden pandekagen er klar).
- Vend pandekagen og sluk for blusset (el) og lad den bage videre på eftervarmen.
- Server straks f.eks. med hytteret.
TIP: Lad panden køle af, inden du bager den næste pandekage, ellers får du aldrig fordelt den tynde dej ordentligt. Som en konsekvens af dette har jeg købt en ekstra pande, så jeg kan bage to af gangen!
Forfatter Jens Erik Ebbesen
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...