Madpandekage-pizza
Hvis man gerne vil holde vægten i skak, så er pizza måske ikke første valg. Jeg har fundet en løsning på dette problem, nemlig at bruge min madpandekage-opskrift med chiafrø, som pizzabund samt tomater fra drivhuset, basilikum fra haven og ricotta ost som ikke er så fuldfed som mange pizzaoste. Har du lavet madpandekagerne på forhånd, kan man lave en let frokost eller et let aftensmåltid på ingen tid. Velbekomme.
forberedelsestid
10 minutter
TILBEREDNINGSTID
20 minutter
ANTAL PORTIONER
2
TILBEReDNING
INGREDIENSER
Madpandekager (2 stk):
- 1/2 dl havreklid
- 1/2 dl fromage frais 2%
- 1 spsk chiafrø
- 1 æg
- 1/2 knivspids salt
Topping: - 1-2 tomater skåret i tynde skiver
- frisk basilikum
- ricottaost
- salt og peber
Forfatter Jens Erik Ebbesen
INSTRUKTIONER
- Bland ingredienserne til madpandekagerne i en skål.
- Spay olie på en kold teflonpande.
- Hæld 1/2 delen af dejen ud på panden og fordel den til en pandekage (Når den skal anvendes til dette formål, må den gerne være tykkere end ellers).
- Skru op til middelvarme, vend pandekagen når den kan slippe. Sluk for blusset og bag den færdig på eftervarmen.
- Køl panden af og gentag dette for den anden pandekage.
- Fordel et tyndt lag ricotta ost på pandekagerne.
- Skær tomaterne i tynde skiver og fordel dem på pandekagen.
- Læg lidt mere ricotta oven på tomaterne.
- Krydr med salt og peber.
- Sæt dem i en forvarmet ovn på 225 grader celsius og bag dem i ca. 10 min eller til osten har fået lidt farve.
- Tag dem ud af ovnen, drys strimlet basilikum over og server straks.
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...