Pasta med Broccoli

Denne pastaret er med broccoli – og på italiensk hedder den “Fettuccine con broccoli”. Meget nemmere kan det ikke blive at lave god mad til sommerterrassen. Hvis du synes, den er lidt for tam, kan du evt. tilsætte lidt stegte bacon tern eller strimler af stegt stribet flæsk.

TILBEREDNINGSTID

30 minutter

}

TILBEREDNINGSTID IALT

30 minutter

ANTAL personeR

4

TILBEReDNING

INGREDIENSER

  • 350 GRAM FETTUCCINE
  • 1 BROCCOLIHOVED, SKÅRET I BUKETTER, STILK SKRÆLLET OG SKÅRET I SKIVER
  • 2 DL MÆLK
  • 1 SPSK USALTET SMØR
  • 1 SPSK MEL
  • 3 SPSK FRISKREVET PARMESAN, PLUS MERE TIL SERVERING
  • SALT OG PEBER

 

Forfatter: Jens Erik Ebbesen

l

INSTRUKTIONER

  1. Kog pastaen ifølge anvisninger.
  2. Mens pastaen koger, damp broccolibuketterne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 3 -4 minutter og læg dem i en skål.
  3. Varm mælk og smør i en stor gryde over svag varme.
  4. Pisk langsomt melet i mælken og lad det simre under konstant omrøring, indtil den tykner lidt, 2-4 minutter.
  5. Fjern gryden fra varmen og rør parmesanosten i.
  6. Smag til med salt og peber.
  7. Tilsæt pasta og broccoli – bland godt, og varm blandingen under omrøring, over svag varme, indtil hele retten er varmet igennem.
  8. Anret på serveringstallerkener og drys med ekstra parmesan.
  9. Server straks.

Indlæg af samme kategori

Vi har masser af salat – også om sommeren!

Vi har masser af salat – også om sommeren!

Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...

Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!

Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!

En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...