Rødbede Couscous med fladbrød
Hvem elsker ikke rødbeder? Denne her ret er perfekt til en let frokost eller aftensmad, da den har masser af farve og smag!
forberedelsestid
15 minutter
TILBEREDNINGSTID
15 minutter
ANTAL PORTIONER
1-2
TILBEReDNING
INGREDIENSER
- 125 g. couscous
- 1 økologisk citron
- 4 økologiske røbeder (små/mellemstore)
- 1 æble
- 2 håndfulde rosiner
- 1-2 fed hvidløg
- 1 pakke fladbrød (de har nogle virkelig lækre nogle i Irma, hvis du ikke har tid til selv at bage)
- 2,5 dl. creme fraise 18%
- Olivenolie, havsalt og sort peber
Forfatter: Jens Erik Ebbesen
INSTRUKTIONER
- Couscous: Kom couscous i en skål. Tilsæt 2,5 dl. kogende vand, en knivspids slat og 2 tsk. olie. Dæk skålen med film og lad den trække i 5-10 min. Rør derefter i couscous’en med en gaffel for at løsne den lidt. Riv skallen af 1/4 citron ned i, pres lidt saft over og smag til.
- Rødbede og æble: Skræl rødbeder og æble og riv dem på et rivejern. Vend rosinerne i. Smag til med citronsaft, presset hvidløg, olivenolie, salt og sort peber. Ved rødbedemixet med den lune couscous og smag til.
- Fladbrød: Lun fladbrød på en tør pande og fyld dem med rødbedecouscous, fold sammen og dryp med creme fraise.
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...