Rucola-salat
Efter at have høstet en del rucola og spinat i vores Growcamp i dag, lavede vi denne lækre salat til aftensmad. I bunden lagde vi hakket rucola og spinat, mens de øvrige ingredienser iblandt lidt spinat og rucola blev placeret på toppen. Se opskriften nedenfor for at læse hvilke øvrige ingredienser, vi anvendte i salaten.
forberedelsestid
15 minutter
TILBEREDNINGSTID
10 minutter
ANTAL PORTIONER
2
TILBEReDNING
INGREDIENSER
- 2 kyllinge fileter skåret i grove tern
- 1 pk fajita pulver (kan udelades)
- frisk rucola og spinat hakket groft
- 5 små broccoli buketter, delt fint og blancheret
- 1/2 rødløg skåret i små tern
- 1 snack peber skåret i små tern
- 2 skiver frisk ananas skåret i små tern
- 1/2 baby agurk skåret i små både (kernerne i midten skrabes ud med en teske)
- 2 spsk ristede peanuts
- olie/eddike dressing
INSTRUKTIONER
- Steg kyllingen på en pande og krydr med fajitapulver iht. anvisningerne på posen.
- Fordel 2/3 af rucola/spinat bladene i bunden af to tallerkener.
- Bland den øvrige 1/3 sammen med broccoli, løg, agurk, ananas, snackpeber samt kyllingestykkerne i en stor skål.
- Hæld lidt olie/eddikedressing over.
- Smag til med salt og peber om nødvendigt.
- Fordel blandningen over salaten i de to tallekener, og server straks.
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...