Stegt rødspætte
Stegt rødspætte er altid et hit på sommerterrassen, og specielt hvis vi har fanget dem selv. Som altid serveres de med nyopgravede kartofler og persillesovs. Skal der kræses ekstra serveres friske asparges til.
forberedelsestid
15 minutter
TILBEREDNINGSTID
30 minutter
ANTAL PORTIONER
4
TILBEReDNING
INGREDIENSER
- 4 HELE RØDSPÆTTER
- HVEDEMEL
- SALT
- PEBER
- 50 G. SMØR TIL STEGNING
- EKSTRA SMØR
- PERSILLE
- NYE KARTOFLER
- 2 CITRONER
INSTRUKTIONER
- Rødspætterne flås (Tip: få fiskehandleren til det), rens fisken og klip finderne af. Vend spætterne i hvedemel og krydr med salt og peber.
- Steg spætterne i smør 8-9 minutter på hver side, til de er møre, først på den mørke side.
- Server med nye kartofler og persillesovs, og citron.
TIP Eventuelt komplementer retten med friske grønne asparges.
Forfatter Jens Erik Ebbesen
Indlæg af samme kategori
Vi har masser af salat – også om sommeren!
Sommer er lig med salat. Kunsten er imidlertid ikke at så al salat på een gang i foråret, men derimod i mindre portioner med ca. 2-3 ugers mellemrum sommeren igennem, ellers risikerer man at drukne i salat eller hvad værre er, den står og rådner i køkkenhaven. Vi sår...
Vores ‘ørnenæb’ er blevet elektrisk!
En gang imellem kan det kræve stærke armmuskler at bruge et ørnenæb. Men med STIHL's lille en-hånds sav GTA 26 er det slut. Vi har en del hasselbuske, som vi med jævne mellem skærer ned, og det kan være noget af en opgave når man tager fat med ørnenæbbet. Vi har...
Så blev vores anden iMow robotplæneklipper fra STIHL installeret
Så kom dagen, hvor vi fik installeret den anden iMow robotplæneklipper fra STIHL. Som tidligere nævnt erstatter de vores tidligere Husqvarna Automowere. Vi benyttede lejligheden til at lægge nye og mere kraftige kabler ned og håber at mosegrise og muldvarper ikke...